金鄉大蒜是生活中的常見食材，它味辛辣，能殺菌消炎，保健功效特別出色，那么大蒜怎么吃好呢？下面我們了解一下金鄉大蒜的常見吃法。
生吃保健。金鄉大蒜不僅能消毒殺菌，還能開胃助消化。而且當大蒜被碾碎后，大蒜中的蒜氨酸和蒜酶會發生作用，產生大蒜素，它是大蒜獨特辛辣風味的主要來源。而且大蒜中的微量元素硒對身體也是非常好的，研究得出，硒元素有輔助抗癌的功效。而生吃大蒜時才可以有效保留大蒜素。

腌著吃促消化。腌著吃，能保留金鄉大蒜中的所有礦物質成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，制作糖醋蒜時要采用釀造醋泡制，臘八蒜泡制后會變綠，這對人體無害，還具有一定的抗氧化作用。這兩種制作方式都具有解膩和促消化的作用，很適合搭配肉類食用。

金鄉大蒜泡酒。平時可以準備適量的大蒜泡制在白酒中，過一段時間以后，白酒中就會有大量的蒜素存在，這時可以把泡好的白酒取出每天飲用二十克，可以起消炎抗病毒的作用，喝這種大蒜酒，更利于人體對大蒜素的吸收，比直接食用大蒜效果更好。

金鄉大蒜的存在是非常重要的，有些菜少了它就不行，金鄉大蒜不僅可以當做調味品，更可以單獨當做一道菜。